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        高埗農副趣发彩票配送公司 推薦 芥末無法殺死寄生蟲 教你兩招安全健康吃三文魚

        發布時間:2021-11-01 發布者:首宏蔬菜配送中心
        生吃三文魚的時候,大家都習慣性地在醬油碟里加上芥末,不少人認為沾點芥末就可以殺死寄生蟲,真的是這樣嗎?專家提醒,在吃三文魚的時候加一點芥末是無法殺死寄生蟲的,需要通過高溫和冷凍的方法。生吃三文魚當心寄

        生吃三文魚的時分,大家都習慣性地在醬油碟里加上芥末,不少人以為沾點芥末就可以殺死寄生蟲,真的是這樣嗎?專家提示,在吃三文魚的時分加一點芥末是無法殺死寄生蟲的,需求經過高溫和冷凍的辦法。

        生吃三文魚留神寄生蟲風險

        “無論生吃還是熟吃,關鍵在于吃之前的處置。寄希望于在吃的過程中除蟲除菌,是不科學的?!睂<冶硎?,科學實驗證明,只要將三文魚浸泡在濃度十分高的芥末里,經過55小時以上,才可能殺死少量的異尖線蟲。因而,趣发彩票平常食用時三文魚片僅短期接觸微量芥末汁,是無法殺死任何寄生蟲的。

        異尖線蟲是一種較為常見的寄生蟲,幼蟲長約1厘米至3厘米。一旦感染,寄生蟲可能招致胃粘膜的炎癥、水腫,以至呈現出血和過敏反響等,損傷胃腸道,引發腹瀉、嘔吐等,嚴重的可能招致生命風險。

        如何平安安康的吃三文魚?

        想要平安安康的吃三文魚,當然得先殺死寄生蟲了,那該怎樣殺死三文魚中的寄生蟲呢?其實,經過高溫和冷凍就可以殺死寄生蟲。

        高溫:普通三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲,它們存在于肛門、腹部及尾部。經過高溫可以很好的消滅寄生蟲,普通溫度在70℃就能完整殺死寄生蟲。

        冷凍:一些國度的環保和衛生部門出臺了針對性的食品平安法規,如美國食品藥品監視管理局規則魚肉必需在零下35℃冷凍15個小時,或零下20℃冷凍7天后才干食用;歐盟的規范則是在零下20℃冷凍超越24小時。香港食物平安中心規則,在選購原材料時,將魚類冷藏于零下20℃24小時,普通能殺死魚類中的寄生蟲。

        提示:我國的三文魚大多進口時,會經過嚴格的檢驗,大多是沒有寄生蟲的,可以適量的生吃。

        有些帶有寄生蟲的三文魚,建議用高溫蒸煮,這樣可以殺死寄生蟲,同時配上其他作料,口感也是不錯。

        接下來,再和大家分享下優質三文魚的挑選辦法。

        1、看外觀

        養殖的三文魚通常身上都會有斑紋,或者頭上有斑點,而野生的三文魚外表十分光滑、顏色統一。

        2、看魚肉

        超市中,一些三文魚是切成一段段出售的,這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色,就是養殖的;相反,野生的三文魚肉質緊實,脂肪含量幾乎為零,所以看不到白色的膘。

        3、看口感

        普通來說,野生三文魚的肉質口感很緊,就像吃瘦肉的感覺,而養殖的三文魚口感則比較“散”。

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